Tuesday, May 10, 2011

Nasi Goreng Seafood....



Resepi Nasi Goreng Seafood
BAHAN-BAHANNYA :-)
1 mangkuk besar nasi
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
1 paket sayur campur
3 biji telur
1 cawan udang
1 cawan sotong
1 camca besar sos tiram
1/4 camca teh minyak bijan
Kicap cair secukupnya
Hirisan daun sup/daun bawang*
Hirisan cili merah*(*untuk hiasan)

BAHAN SAMBAL BELACAN :-)
1 inci belacan, dibakar
2 biji cili merah
15 biji cili padi merah
Secubit gula

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Sayur campur dicuci dan dipotong berasingan. Tumbuk lumat semua bahan2 untuk sambal belacan. Ketepikan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan sambal belacan hingga harum, masukkan sos tiram dan gaul rata. Tambah sotong dan udang. Masak sekejap.
  3. Tolak ketepi kuali bahan2 tadi, masukkan telur dan biar hingga telur mengeras sedikit. Kacau dengan sudip untuk menghancurkan telur tadi. Gaul rata dengan bahan2 lain. Masukkan nasi dan gaul rata.
  4. Tambah minyak bijan dan kicap cair secukupnya. Gaul hingga semua rata. Tambah daun sawi dan kacau lagi. Rasa dan jika perlu tambah kicap cair sehingga mendapat tahap kemasinan yg sesuai.
  5. Alih nasi tadi ke dalam bekas sesuai dan tabur hirisan daun sup/daun bawang dan hirisan cili sebelum menghidang. Sedia untuk dihidang. Selamat mencuba!!!

No comments:

Post a Comment