Ni antara speciality I tau dan favourite Mr E....nak buat Sambal Sotong Kering ni, I hanya guna sotong kering import dari Sabah jer.....Stok Sotong Kering ni kat rumah I banyak...sekali beli adalah dalam 10 paket gitu. Dapat supply pun kirim melalui kawan yang selalu ke Sabah....kalau Mr E ada kerja kat sana, dia kan beli sampai sekotak gitu!!!And for your info, bila masak guna Sotong Kering import dari Sabah ni..rasanya macam makan sotong fresh gitu....I like! Ok...here's the easy peasy recipe....
Resepi Sambal Sotong Kering....
Bahan-bahannya :-)
Sotong Kering (direndam dalam air panas supaya sotong itu lembut, toskan)
1 cawan cili boh
1 cawan bawang besar, bawang putih (dikisar)
1 cawan jus air assam jawa
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
Minyak untuk menumis
Garam & gula secukup rasa
Cara-cara penyediaannya :-)
Tumiskan bawang besar & putih sehingga naik minyak. Kemudian, masukkan cili boh...masak hingga naik minyak juga. Kemudian masukkan jus air assam jawa, sos tiram dan sos tomato. Masak lama sedikit. Masukkan garam & gula secukup rasa. Akhir sekali masukkan sotong kering yang telah ditoskan tadi dan kacau rata. Siap dimasak dan boleh dihidangkan.......makan dengan BeeHoon goreng putih paling sedap!!! Selamat mencuba...:-))
No comments:
Post a Comment