Tomyam Campur-Campur

I suka menu yang simple2 untuk dibuat tapi sedap dimakan. So, bila I sibuk dengan house chores, this menu pasti I masak untuk santapan Mr E & 3Es....pastu pulak layan bersama nasi putih panas...pasti terangkat...

Here's the easy peasy recipe....

Tomyam Campur-Campur versi campak2...

Bahan-bahannya:-)

10 ekor udang sederhana besar

5 ekor sotong yang dipotong bulat2 macam cincin

Ayam - ambil bahagian dadanya dan dihiris2 nipis

1 paket cendawan tiram

2 biji tomato

1 batang carrot yang dipotong panjang

7 ulas cili api

3-4 helai daun limau purut

2 batang serai yang diketuk2 sedikit

1/4 cawan jus limau nipis

Tomyam paste

2 biji bawang besar yang dipotong 4

3 ulas bawang putih dipotong 2

Garam dan air secukupnya

Cara-cara penyediaannya:-)

Tumiskan sekejap bawang besar, bawang putih, serai sehingga naik bau. Kemudian, masukkan jus limau, tomyam paste, air secukupnya dan garam. Masukkan carrot dan biarkan empuk seketika. Kemudian, masukkan udang, sotong & ayam ke dalam periuk tersebut. Lebih kurang 5 minit masukkan cendawan tiram, cili api, tomato dan daun limau purut ke dalam periuk. Masak sehingga semuanya menggelegak dan bolehlah dimakan. Selamat mencuba!!!